Городские блинчеки

Для приготовления блинов нам понадобится:

-  пшеничная мука 100г

- 1 яйцо

- кефир - 150г

- соль и сахар по-вкусу

- щипотка соды 

- сливочное масло

- сметана - 50г.


     Яйца растереть с солью и  сахаром, добавить туда просеянную муку и постепенно добавлять кефир, помешивая до однородной массы. Перед выпечкой влить растительное масло и пищевую соду в растворе. Тесто еще раз перемешать и выпекать, наливая тонким слоем на смазанную, хорошо разогретую сковороду. Зажаренные с двух сторон блины смочить в сливочном масле и сложить вчетверо треугольником. Подать со сметаной.
Блины, приготовленные таким нехитрым способом, можно фаршировать.