Свиная грудинка заливная

   Для приготовления блюда нам понадобится:

500 г свиной грудинки без костей

3 яйца

100 г готового мясного желе

100 г сливочного масла

майонез, помидор, огурец, пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

 
Взбить яйца. Помидор вымыть и нарезать дольками. Огурцы вымыть и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Свиную грудинку промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, смазать взбитыми яйцами, обжарить в сливочном масле с обеих сторон, затем выложить на противень и запекать в умеренно разогретой духовке в течение 30 минут.
Куски мяса остудить, выложить в форму, сверху положить дольки помидора, кружочки огурцов, залить майонезом, затем мясным желе и поставить в прохладное место на 3—4 часа.